老夫人气了个够呛，便收拾了贴
件，一手扯着孙女，趁着儿
儿媳不在家，双双离家
走。想来想去还是去女儿家里比较稳妥。“京城居大不易，自然要
节省！”老夫人振振有词，又堆起满脸笑容问慈姑，“康娘，听说你是开脚店的，每日的菜蔬下脚料可能留给我喂
鸭？”不一会儿，
老夫人便拿着一溜串儿泥风炉、铜瓶、烘盘、竹夫人、火箸等从屋里走来：“这些我用不着，拿到街上卖了，好买些银钱与我。”再吃到下面
实的鸭
，鸭
细
，芳香淳厚，还带些咸香，叫整
荷叶鸭增
不少。夫人歉意的冲慈姑笑笑，又转而埋怨老夫人：“娘，您怎的也不说一声，我也好去码
接你。”老夫人拿起筷，便去扒开那层层叠叠包裹着的荷叶——老夫人更是吃得眉飞舞，在知
慈姑给家
菜不收钱的情况下提：“我瞧着你这小娘甚好，以后家里就你造饭吧。”夫人便搀着她，又去后院安置她落脚。“哼！你这不孝女，哪里记得我这把老骨
。”老夫人悻悻然说。“好好好！”被折腾得
疲力尽的夫人一叠声的
，叫人毫不怀疑她此刻什么条件都能答应。好在她的唠叨没持续没久，太
便落了山，老夫人便也动洗漱，旋即要
屋休息时又有了新要求：“我要住你屋，那红木床当年是你舅舅亲自打的，结实！”娘俩坐在院里的
凳上，又饿又累，几乎累得动也动不了，忽得都闻见了一阵香气——趁着她睡着，
夫人悄悄儿去问侄女团
才知，老夫人这回来是因为与儿儿媳大吵一架，愤而离家走。再蘸一碟
橙酱，酸酸甜甜，正好中和鸭本的油腻。一向慈眉善目、和颜悦
的夫人此刻也渐渐绷不住了，她呜咽一声，绝望地蹲在了地上。一只
硕的盐焗鸭躺在荷叶
，橘红的鸭
泽红
，在夕里泛着红亮亮的光泽，还冒着腾腾
气，更带着玫瑰酒的气息，混合着鸭特有的脂肪香气，将这个黄昏衬得闹闹。一阵
飞狗
夫人才拦住自己的老娘，她累得气
吁吁：“既是要卖钱，您
的金簪怎的不卖！”“怎么回事？”岚娘
着
睛开了门——“娘！您就别胡闹了！”
夫人一脸郁闷，“您老人家到底是为何忽然来了汴京，又为何没有哥哥护送？”夫人倒不意外，她那个哥哥是个怕老婆的，她自己丧夫后宁可待在汴京也不回老家洛，就是怕听嫂嫂风凉话。第二天，慈姑和岚娘一大早便被外
嘎嘎嘎咕咕咕的声音吵醒。却见院门大开，
老夫人正手持一柄长竹竿赶着一群鸭来，长竹竿上还系着红绳，东一摇，西一摇，颇有些喜庆。最瞩目的当属那
荷叶鸭，只见原本绿的荷叶已经被烧得有些焦绿，上面还沾染着大颗大颗的
盐颗粒，在重重叠叠下面散发诱人的香气，叫人忍不住猜测下面包裹着的
。这一桌饭吃得宾客尽
，就连腼腆温顺的团儿都添了一次米饭。“莫
灯，莫灯，费那个灯油作甚，我借着月亮光屋便是。”老夫人嘀咕着了屋。慈姑笑
：“老夫人与团远地来，只怕饿了，用荷叶盐焗鸭。”“嚷嚷
什么？”老夫人一挥舞竹竿，昂首
训斥女儿，“端节还要祭拜孝女曹娥，你啊你，大凡有曹娥一半孝顺，你老娘也受用不尽！”说话间有只在院里落下白星。既来之则安之，老娘要脸面，死活不说为何而来，
夫人便也装作不知，只打定主意好好侍奉她。
即化的鸭搭
着酥而不烂的鸭，外脆里。而这鸭应当是在盐堆里炒制过，
温加
细，鸭而不腻，更奇妙的是荷叶香气整萦绕在
尖，在香醇中透着一
清新。她将漆盘放在院当中的八仙大桌上，
后的丫鬟们旋即端上紫苏炒虾、板栗烧、鲜虾蹄烩、云梦豝儿、腊翡翠鳜鱼、粟米饭，将个八仙桌摆得满满当当。只不过这侍奉颇有些难度。
却见慈姑端着一个红漆大盘，里
放着一个荷叶包裹，蓊郁的香气正是从那荷叶里飘来的。原来团
亲娘去的早，被老夫人一手带大，便甚得老夫人疼
。“娘！”
夫人急得脚，“团，快帮忙拦住你婆婆。”夫人伸筷，只轻轻一拨，饱满的整鸭便脱了骨，鸭肚里埋着的丁香、桂和八角、生姜不断冒
郁的香气。旁边还有一碟
橙的蘸酱一碟白糖，老夫人不好判断哪个更贵，便先蘸了一碟白糖，没想到白糖与鸭糅合在一起，鸭油的香气与白糖的甜
巧妙结合，竟全然没有想象中的古怪，反而乎意料的好吃，似乎这酥脆的鸭成了一甜。“什么？！”
夫人也被吵起，打着哈欠走了来，瞧见这满院鸭，登时瞪圆了睛。好在洛
与汴京相隔不远，两地又频繁有游船往来，一老一小也没多少阻碍，便到了夫人。一边叮嘱
夫人：“现在那个厨娘大可辞了。”一边忙里偷闲冲慈姑
调：“饭的买菜钱可不能从房屋赁金里扣！”捡一块鸭
尝一尝，先是
碰到丰腴的鸭，能
觉到鸭酥脆，鸭油在尖慢慢
化，几乎毫无阻挡。老夫人自然要帮着自己孙女，后娘也不蠢，鼓动着丈夫跟婆母
架。可不一样，不能少钱。”
不成想等团
长大，团的后娘一心想叫团嫁给她娘家侄儿，她侄儿争气也就罢了，偏偏吃喝嫖赌无恶不作，团心里腻歪得很，执意不从。老夫人的神有那么一瞬的尴尬，而后又顾左右而言他，“还不是你不孝，一年到不成婚，寡妇再嫁理直气壮，死了的那个死鬼有什么好守的……”絮絮叨叨又要唠叨下去。“你不懂！”老夫人悻悻然，“金簪能保命！而且来一趟汴京多不容易，总要穿
一新，总不能丢了你的脸！”